cAra mEmBuaT cokLaT

cAra mEmBuaT cokLaT

ini dia resep cara membuat coklat yang kalian inginkan

Bahan-bahannya:
Coklat pastinya. Boleh dark, milk, white, atopun color chocolate. Sesukanya aja deh yaa…
Cetakan coklat berbagai bentuk

Caranya:
Lelehkan coklat
Ada 3 cara melelehkan coklat:
 
1. Tim
Taro potongan coklat di atas mangkuk tahan panas. Didihkan air di dalam panci terpisah. Matikan api lalu taro mangkuk berisi coklat di atas panci air panas. Jangan sampe mangkuk isi coklat tenggelam ato terkena air yah. Coklat musuhan banget sama air soalnya. Aduk-aduk sampe semua coklat leleh.
Ato kalo lo punya steamer listrik, boleh juga tuh dipake.

 >> baca selanjutnya..


2. Chocolate pot
Kalo lo punya alat ini, boleh banget dipake. Tinggal masukkin coklatnya, nayalakan listrinya, dan tunggu sampe  coklat meleleh. Ini juga gampang, tapi mengingat harganya yang gak murah, gua sih memilih pake cara ke 3 aja deeh…

3. Microwave
Yang ini lebih gampang lagi, bow. Taro potongan coklat dalam mangkuk tahan panas. Masukkan ke dalam microwave dan set waktu. Lamanya waktu tergantung microwave lo masing-masing. Dalam kasus gua, microwave gua berkekuatan 1000 watt. Dengan setelan high, gua cuman perlu waktu 1,5 – 2 menit saja untuk melelehkan coklat. Selain cepat dan mudah, melelehkan coklat menggunakan microwave ini lebih efisien karna kita bisa melelehkan beberapa coklat sekaligus. Tinggal masukkan potongan coklat sesuai jenisnya ke dalam mangkuk masing-masing, lalu masukkan semua mangkuk ke dalam microwave dan lelehkan. Gampang kaaannn…. Plus gak ada risiko coklat terkena air.
Udah pasti gua selalu menggunakan cara ketiga ini dong hehehe….

Siapkan isian/filling
Isinya terserah aja. Resepnya lagi-lagi gua search di google, tapi gua modifikasi lagi. Ada bahan-bahan yang gak gua pake dan ada juga yang gua tambahkan. Pake sistem trial and error deh demi mendapatkan bahan isian yang mudah dibuat dan murah tp endang gumindang tarangtangtang. Alhasil tiap bikin satu filling musti gua coba. Setelah gua masukkan ke dalam coklat dan coklatnya udah jadi, gua cobain lagi. Gimana badan gua gak tambah melar cobaaa? Mana bikinnya tengah malem buta lagi. Padahal gua kan kepengen kurus huhuhu…
Gua share satu resep filling yah…
Blueberry
Didihkan 1 sdm blueberry jam dengan 50 ml plain milk. Aduk rata. Lalu tuang ke dalam 50 gr coklat putih. Sebelumnya coklat putihnya di potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk tahan  panas yaa… Setelah disiram saus blueberry, aduk-aduk sampe rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga dan masukkan kulkas. Jangan lupa dicoba dulu, kalo rasa blueberrynya kurang, silakan didihkan susu dan blueberry jam lagi, lalu tambahkan ke dalam campuran coklat putih dan blueberry. Kalo terlalu encer, tambahkan coklat putih. Gampang kaan?

Cetak coklatnya
Cara menuang coklat leleh ke dalam cetakan bisa dilakukan dengan sendok ato dengan  menggunakan palstik segitiga. Kalo gua sih tergantung mau buat apa. Kalo mau bikin coklat yang cetakannya kecil2 mendingan pake plastik segitiga biar rapi. Tp kalo cetakannya besar seperti cetakan hati yang gua pakai, mendingan pake sendok lebih cepet dan gak repot nuang coklat ke dalam plastik hehehe….
Kalo mau bikin coklat tanpa isi, tinggal tuang coklat ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam freezer sampe keras. Kemudian keluarkan dari cetakan.
Kalo mau bikin yang coklat pake isian, tuang coklat ke dalam cetakan kurleb 1/3 bagian. Lalu oleskan coklat ke dinding cetakan hingga menyerupai mangkuk. Untuk mengolesnya bisa menggunakan kuas. Kalo gua sih lebih suka pake stik  lolly lebih gampang. Kalo gak punya stik lolly boleh pake ujung sumpit.
Setelah itu masukkan ke refrigerator. Baca yang bener nih, refrigerator yah, bukan freezer.
Kalo coklat sudah agak mengeras, keluarkan. Lalu isi dengan bahan isian/filling. Kemudian tutup lagi dengan coklat leleh. Masukkan freezer.
Kalo sudah keras, keluarkan dari cetakannya.
Gampang kaan???
Ayo, rame-rame kita bikin coklat. Kalo males ato gak sempet bikin, silakan pesen ke Mamana Felice alias tante Vera yang imyut huahuahuhua….
Selamat mencoba ^_^v

sumber : internet